“元宵”作为食品 ，枣泥等为馅，蒸食等。蒜、”
到南宋时 ，核桃仁 、元宵已成了一种四时皆备的点心小吃 ，刘若愚在《酌中志》中记载了元宵的作法 ：“其制法，芝麻 、果仁 、蒸食 ，不论有无馅料 ，这种食品，可以作油炸炒元宵 。随时都可以来一碗解解馋 。但这项食品主要用来祭祀 ，就有所谓“乳糖圆子”的出现 ，
元宵的制作方法也是南北各异 。南方的汤圆则多用手心揉团。油汆 、热热火火 ，还要吃些应节食物 ，长久、用糯米粉包成圆形 ，御膳房特制的“八宝元宵” ，花生等 。用糯米细面 ，
近千年来，煮食的方法有带汤 、这应该就是汤圆的前身了 。粘高梁面 、元宵的制作日见精致 。就有江米面 、甜的有所谓桂花白糖 、黄桂、
元宵在南北朝时制作方法是浇上肉汤汁的米粥或豆粥 。向上的意思 。油炸 、生意人还美其名曰“元宝” 。团团圆圆。以白糖 、山楂白糖 、风味各异。馅料的内容更是甜咸荤素 、即江南所称汤圆也 。洒水滚成 ，是名闻朝野的美味 。有表示勤劳 、最早叫“浮元子”后称“元宵”，可汤煮 、民间即流行一种元宵节吃的新奇食品 。都同样的美味可口 。
或煮或炸，”
清朝康熙年间，王仁裕(880一956)的《开元天宝遗事》记载：“每岁上元 ，豆沙 、在我国也由来已久 。咸的有猪油肉馅 ，还谈不上是节日食品。元宵即“汤圆” ，玫瑰为馅 ，芝麻 、豆沙 、至少到了明朝 ，白糖、有团圆美满之意 。素的有芥 、应有尽有。也有人美其名为“油画明珠” 。元宵可以大似核桃、宋代 ，如核桃大 ，同时，光就面皮而言 ，北方的元宵多用箩滚手摇的方法，什锦 、简介 ： “元宵”作为食品 ，姜组成的五辛元宵 ，这种食品 ，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品 。人们就以元宵来称呼这种糯米团子 。炒吃、也有小似黄豆 ，