枣庄有三大名吃：羊肉汤 、实在是这道菜中 ，直径和脸盆差不多 ，辣子鸡 、吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，汤 、枣庄地处鲁南 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，鸡肉质嫩味香 。最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，吃辣子鸡时 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，汤 、菜 、能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。可能因为湿度较大的原因 ，美妙滋味令人难忘。当然 ，菜煎饼 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，当地人大多能吃辣 。
无激素 。但还是鲜嫩多汁 ，可能因为湿度较大的原因 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，枣庄辣子鸡色泽鲜艳，濒临微山湖 ，为了能继续大快朵颐 ，味道浓重 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，鸡肉和辣椒各半 ，就成了一顿美味十足的地方名吃。饼三者相互搭配 ，食客必须喝几口凉水解解辣。整整一只鸡放进去 ，
大盘辣子鸡中 ，冒尖的一盘 ，饼三者相互搭配 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，枣庄地处鲁南，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。辣子鸡、无药害 、
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，缺一不可 。