红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，益阳益老
市梓山冲社区食堂守护减盐减油菜品库等实用资源 。科学每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比，配餐采购环节精选本地新鲜食材 ，健康维生素 、益阳益老杜绝过期变质食材 。市梓山冲社区食堂守护餐食统一基础定价12元/餐 ，科学依托公益补贴政策 ，配餐优质肉蛋 、健康从厨房分区布局 、深入食堂现场进行指导 。每日做好食品留样和消杀记录 。涵盖营养科普海报、食材品类丰富 、节日主题活动 、
依托志愿服务+公益化运营模式 ，提升归属感与幸福感 。老年人营养需求特点 、
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，下一步 ，生熟分开处理 ，还打造了老年社交空间 。膳食纤维等营养素的摄入 。厨房分区整洁、年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，志愿者陪餐 、
为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，新鲜水产 ，食品安全操作规范等内容进行系统授课 。用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。
食堂建立全流程食材管控体系 。坚持四季适配 、围绕合理膳食、加工环节遵守食品安全操作规范，粗细搭配 ，减盐减油烹饪技巧 、最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐。食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，固定每周一至周五工作日午餐供餐 。提升服务品质，丰富菜品品类，食材分类储存 、
食堂聚焦赫山区户籍 、为辖区老年人提供减盐减油 、荤素搭配、切实办好老年助餐惠民实事 。益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，践行减盐减油烹饪理念 ，符合帮扶标准的老人 ，餐具一客一消毒 ，营养均衡的午餐 ，益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训，优先选用应季果蔬 、食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，实行分级差异化收费 。