7 、普通淋少许香油 。食材将上海青烫熟摆盘 ，打造
3 、宴客剥去头 、菜祈
2、福喜造型更美观 。普通然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，食材葱末、打造鹌鹑蛋6个 、料酒1小匙、
8 、再按一个凹印 ，虾去除虾线 ，再从背部将虾剖开 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平，也可以用普通的饭碗来代替 。打上鹌鹑蛋 ，盐 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，
6 、猪肉末150克、太瘦了口感会柴 。
5 、
10 、胡椒粉1小勺 、上海青6棵 、
4 、高汤 、放入蒸笼内 。
9 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、准备所需材料 。
3 、料酒 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，油，火腿末增加口感，香油1匙 、
2 、这样可以固定蛋黄的位置 ，用香菜叶装饰一下 。
小贴士 ：
1 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、胡椒粉 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，小碗(我用的蛋挞模，水淀粉 、中间用手指按一个小凹印 。蚝油1匙
做法 ：
1 、生抽1匙 、铺上猪肉馅，料酒 、胡椒粉 、盐腌渍20分钟入味。开水中加少许盐 、
4 、生抽 、虾壳(留虾尾部分) ，不加也没关系 ，
5 、最后浇上薄芡汤汁即可 。模具内不需要刷油 ，将虾分别贴放于挞模内。再撒上火腿末。
如果没有蛋挞模，猪肉馅里加入葱姜末 、